Home/Publications/Meza-Espinoza Libier, Sáyago-Ayerdi Sonia Guadalupe, García-Magaña María de Lourdes, Tovar-Pérez Erik Gustavo, M. Yahia Elhadi , Vallejo-Córdoba Belinda, González-Córdova Aarón F., Hernández-Mendoza Mendoza, Adrián Montalvo-González Efigenia. ( 2018 ). Capacidad antioxidante de hidrolizados de huevo, leche y proteína de soja y biopéptidos producidos por bromelia pinguin y proteasas derivadas de Bromelia karatas. Emirates Journal of Food and Agriculture (Emiratos y Agricultura). 30(2): 122-130. Doi: 10.9755/ejfa.2018.v30.i2.1604
Meza-Espinoza Libier, Sáyago-Ayerdi Sonia Guadalupe, García-Magaña María de Lourdes, Tovar-Pérez Erik Gustavo, M. Yahia Elhadi , Vallejo-Córdoba Belinda, González-Córdova Aarón F., Hernández-Mendoza Mendoza, Adrián Montalvo-González Efigenia. ( 2018 ). Capacidad antioxidante de hidrolizados de huevo, leche y proteína de soja y biopéptidos producidos por bromelia pinguin y proteasas derivadas de Bromelia karatas. Emirates Journal of Food and Agriculture (Emiratos y Agricultura). 30(2): 122-130. Doi: 10.9755/ejfa.2018.v30.i2.1604